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    学校、工厂app下载管理制度
    一、管理体系:
    1、学校下载由伙食委员会(由理事会、学校行政人员、下载会计组成)管理,伙委会负责下载经营方案、管理制度的制定,研究下载的重大事情,形成决议,审核下载帐务。
    2、学校总务处直接管理下载事务,落实伙委会决议,保障下载正常运转,向伙委会负责。
    3、下载设事务长一名,全面负责下载事务,并兼采买;设炊事班长一名,负责下载具体事务安排,员工分工协调,菜食的安排搭配,加工安排;设保管兼卫生组长一名,负责实物收发及下载卫生打扫。
    4、下载帐务独立, 另设会计、出纳。
    二、财务管理制度
    1、下载事务长可向学校会计室领取备用金3000元,后勤出纳领取备用金8000元,用于下载日常开支。
    2、下载购买的各类物品凭票报帐,票据上需有采买(经手人)签字,证明人(保管或炊事班长)签字,交学校总务处审批,方可报帐。
    3、大米、面粉、油、干货等储备物资由学校定点采购,与供方建立长期供货合同,货主凭有事务长、炊事班长、总务处签字的发票到会计室结帐,每月结算一次,时间定在每月28日下午。
    4、蔬菜类等日常app或其它添置用具的发票,在第二天报销。由事务长凭手续齐全的票据到后勤出纳处报前一天的帐务。
    5、下载帐务独立,每月结算一次,由后勤出纳报表,报表一式四份。(总务处、伙委会、事务长、财会室各一份)
    6、伙委会每月对下载帐务进行一次审计。
    7、非正常上学时间在校就餐的学生,由生活总辅导将情况汇总到后勤出纳和各班主任(一式二份),费用由班主任收取,在每月底交后勤出纳。
    三、采购制度
    1、下载物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督。
    2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证app卫生质量达标,争取app价格优于市场价。
    3、供应商送货到下载后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明。
    4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发。
    5、下载用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买。
    6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理。
    7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。
    四、保管制度
    1、保管员为下载物资(含餐具、app)保管第一责任人。
    2、保管员应及时做好下载实物帐,如实填写入库单。
    3、物资出库时保管员应填写好出库单,并应要求领取人签名。
    4、保管员应做好保管室卫生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盗、防火),杜绝霉烂变质物品进入保管室和加工间。
    五、开餐制度
    1、按学校开餐时间准时开餐,无特殊情况推迟开餐时间,每次扣下载整体评价分5分,责任人扣5分。
    2、在开餐时间前30分钟,将饭菜等装入餐车,并准备好餐盆、汤盆、汤勺、筷子等到餐车,饭屑碟摆放至餐桌上,餐车统一停放于饭厅前门。
    3、开餐时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。
    六、 下载安全管理制度
    1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒、防工作事故。
    2、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。
    3、切肉、切菜、使用煤气及电动app时,必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。
    4、下载内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。
    5、严格管理杀虫药品,防止误用、误食药物。
    6、注重饮食卫生,防止食物中毒。
    7、下载煤气开关必须是有关人员开启,其他人员不得动用。开启时,先开鼓风机、吹风机、抽风机。
    8、检查煤、气、油时开关是否关闭,若开关开启请关闭后再点火。点火时,先点小火种,再点大火种。使用时,经常检查管道连接处是否正常完好,有无松动破损现象,如发现异常请及时报修。
    9、鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。总表总阀周围不得置物堵塞。
    七、 下载app安全操作规定
    为保证人身和财产安全,使用下载电器app要严格遵守操作规程,加强安全管理,防止事故发生。
    1、用电器不准赤脚操作,不准带电维修,不准无证上岗。
    2、不准用水和湿毛巾擦电源开关箱,插座及电器外壳,不准随意移动电器app、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。
    3、不能用水冲洗带电源的墙壁。
    4、电动app不使用时要切断闸刀电源,必要时要拉掉插头,并将插头挂起,不得放在地下接触水源。
    5、如发现任何导电过热,冒火花,有异味,物件有漏电现象,电机有异常噪音或插座松动立即切断电源,并告知配电房,请电工维修。
    6、电动电器不能带负荷或超负荷启动,送电启动后方可放入加工的物品(合面机、豆浆机、切肉机、打蛋机等均属电动电器。)
    7、电热电器除红外线消毒柜外,不能在容器里无水送电加热(热水器、电热蒸锅、保温台、电饭煲等均属电热电器)。
    8、使用电动电器app前使用者一定要先学习本app使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。
    9、下载煤气开关必须是有关人员开启,其他人员不得动用。开启时,先开鼓风机、吹风机、抽风机。
    10、检查煤气时开关是否关闭,若开关开启请关闭后再点火。点火时,先点小火种,再点大火种。
    11、使用时,经常检查管道连接处是否正常完好,有无松动破损现象,如发现异常请及时报修。
    12、鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。总表总阀周围不得置物堵塞。
    13、停电、停煤气、停水和下班时,应关好下载餐厅一切电力电器app及水龙头。
    14、发生火灾时,紧急切断电源,并拔报火警电话119。
    15、发现有人触电应立即施救,一定要当机立断,首先设法使触电者立即脱离电源,迅速拔掉插头拉掉开关切断电源,同时报告校医务室进行抢救。
    16、如不按以上规定操作,造成事故后果自负,app受损个人赔偿。
    八、 下载卫生制度
    1、自觉遵守和执行国家《app卫生法》,接受app卫生监督机构的监督检查。
    2、营业前办理好app卫生许可证,每年到期及时进行年审换证。
    3、从业人员每年进行一次健康检查,并要接受卫生知识培训,取得双项合格证后方可上岗。
    4、公用餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。保持app卫生、整洁、无异味无虫害,地面无积水污物,垃圾桶随时盖严,并及时处理,定时进行大扫除。
    5、从事app加工人员、服务员及相关人员要穿戴洁净的工作衣帽,不留长发,胡须,指甲,保持良好的个人卫生及形象。
    6、所用原料必须做到无毒无害,不用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康原料。
    7、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫,去除菜水,避免蔬菜污染农药引起食物中毒。
    8、app贮存、加工及刀案等工具,做到放物有序。
    9、库存原料要做到整洁、分类存放,离地离墙,定型包装原料应贴有标签,进货要严格验收、检查、登记、先进后出。
    10、app原料做到分类存放,生熟分开,并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工直接入口的app应先洗手消毒、配戴口罩,使用售货夹。存放垃圾废弃物的垃圾桶要加盖,及时清理。
    11、app加工销售做到先进先出,定期检查库存原材料的保质期,超过期限app,绝不加工出售。不加工出售腐败、变质、油渍酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常,可能对人体健康有害的app。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《app标签通用标准》的app原料。
    12、采购app原料时,必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自购销来历不明的app。保证杜绝加工销售掺杂使假,以劣充好等伪劣app。
    13、自觉遵守和执行国家《app卫生法》,接受app卫生监督机构监督检查。
    14、积极做好预防和控制食物中毒,并且将每日每餐的食物留样,一旦发生立即向当地防疫部门报告,并保留现场,封存可疑app,以便查清事故原因。
    九、食物验收制度
    (一)、凡采购入下载的食物,必须经验收后方可使用。
    (二)、蔬菜由炊事班长验收,干货等进保管室的食物由保管员验收。
    (三)、验收程序:(1)验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等。(2)验数量。能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。(3)其它方面是否有不符合标准或不宜进入下载使用的。
    (四)、结果处理:验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入下载。
    (五)、未经验收的食物严禁进入下载,在验收过程中,验收人员必须严格认真,一旦验收人员失职造成事故,学校将追究责任.

     

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